Maguey y Pulque, tradición de México

El pulque que se deriva del llamado “árbol de las maravillas” es el árbol más estimado entre los indios. En sus gruesas y fuertes hojas se suelen escribir milagros, de su carne se usa el hilo, se hace ropa y calzado, de sus puntas se extraen agujas para bordar, y de su sangre se extrae vinagre, aguamiel, pulque y otras bebidas sagradas.

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Festival de Tomate Orgánico 2010 en Ensenada, B.C.

Aquí podrás conocer y degustar hasta 17 variedades de tomate orgánico, muestras culinarias, pan rústico, conservas, vino artesanal y más… el lugar será en el Encuentro Guadalupe, espacio ideal para vivir la experiencia del vino y la gastronomía de Baja

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Concurso de Gastronomía: Golden Chef Challenge México

En el marco del Bicentenario de México, el Concurso Golden Chef ® Challenge México rinde un merecido homenaje a esas fuentes de inspiración que ayudan a conservar las tradiciones de la cocina mexicana

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2 cenas con chef Enrique Olvera e invitados: a 10 años del Restaurante Pujol

A manera de celebración del Aniversario del Restaurante Pujol de Enrique Olvera -recientemente posicionado como el 72 del mundo- ofrecen 2 cenas con distintos chefs y enólogos invitados

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Festival Cultural de Tequila 2010 en Tequila, Jalisco

La Fundación José Cuervo presenta desde hoy hasta el 21 de marzo esta fiesta cultural en honor al Agave; la cita es en la Plaza Principal y en el Foro José Cuervo en Tequila, Jalisco.

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México y su gastronomía en Hondarribia

Esta iniciativa de la Asociación de Hostelería de Hondarribia que se realiza del 4 al 26 de marzo cuenta con la participación de cinco chefs mexicanos: Arturo Montes de Oca, Ruiz Olmedo, Guillermo Beristáin, Benito Molina y Solange Muris.

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Expo Ruta del Queso y Vino en Tequisquiapan, Querétaro.

Los eventos ofrecen una degustación de quesos y vinos queretanos, además de charlas sobre maridaje y gastronomía mexicana en un ambiente familiar. Del 26 de febrero y el 5 de marzo -segunda expo-, de 4 a 9 pm.

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Ruta del vino de Baja California

Los tintos y blancos producidos en este estado mexicano se han ganado el reconocimiento internacional y ya se exportan a Canadá, Estados Unidos y Europa. Los viñedos de los valles bajacalifornianos se apuntan a la exitosa fórmula del enoturismo dentro de la ruta del vino de Baja California, que incluye visitas a bodegas, catas de vino y cursos de introducción al maridaje, entre otras actividades.

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