Festival de la Cultura Maya 2012: El Tiempo. En Mérida, Yucatán

Uno de los propósitos del Festival de la Cultura Maya 2012 es el reconocimiento del papel y la importancia de los Mayas en la conformación de la identidad cultural e histórica de Yucatán y de México en general

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2 Restaurantes Mexicanos entre los 50 mejores del mundo en el 2012

“La Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo” (The World´s 50 Best Restaurants List) es posiblemente uno de los referentes globales más importantes de gastronomía en el mundo. Dos restaurantes mexicanos engrosan sus filas este 2012: el “Pujol” del Chef Enrique Olvera y el “Biko” de los chefs Bruno Oteiza y Mikel Alonso.

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Alimentaria Barcelona 2012, México estrena como país invitado

En Alimentaria Barcelona 2012 México tiene un papel destacado como invitado de Honor, con un incremento de expositores. De la mano de ProMéxico pueden participar en una cata, donde el chef Mikel Alonso, impartirá la ponencia “Biko 26/15”, enmarcada en “Nuevas culturas gastronómicas”

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Maguey y Pulque, tradición de México

El pulque que se deriva del llamado “árbol de las maravillas” es el árbol más estimado entre los indios. En sus gruesas y fuertes hojas se suelen escribir milagros, de su carne se usa el hilo, se hace ropa y calzado, de sus puntas se extraen agujas para bordar, y de su sangre se extrae vinagre, aguamiel, pulque y otras bebidas sagradas.

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Festival de Tomate Orgánico 2010 en Ensenada, B.C.

Aquí podrás conocer y degustar hasta 17 variedades de tomate orgánico, muestras culinarias, pan rústico, conservas, vino artesanal y más… el lugar será en el Encuentro Guadalupe, espacio ideal para vivir la experiencia del vino y la gastronomía de Baja

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2 cenas con chef Enrique Olvera e invitados: a 10 años del Restaurante Pujol

A manera de celebración del Aniversario del Restaurante Pujol de Enrique Olvera -recientemente posicionado como el 72 del mundo- ofrecen 2 cenas con distintos chefs y enólogos invitados

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Festival del Mole Poblano 2010

En el estado de Puebla se llevará a cabo el Festival Nacional del Mole Poblano, del 24 de marzo hasta el 20 de abril, en dónde se le rinde un homenaje al paladar degustando las diferentes presentaciones del mole poblano

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Redefiniendo la cerveza para paladares mexicanos

Desde hace algunas décadas, la creación de cervezas artesanales ha ido ganando popularidad y ha dado pie a ofrecer al mercado de cada país la posibilidad de saborear otros estilos de cerveza que no están muy difundidos. Rescatando recetas tradicionales o importando modos de creación de países como Alemania o Bélgica, pequeños productores mexicanos participan en esta aventura.

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