2 Restaurantes Mexicanos entre los 50 mejores del mundo en el 2012

“La Lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo” (The World´s 50 Best Restaurants List) es posiblemente uno de los referentes globales más importantes de gastronomía en el mundo. Dos restaurantes mexicanos engrosan sus filas este 2012: el “Pujol” del Chef Enrique Olvera y el “Biko” de los chefs Bruno Oteiza y Mikel Alonso.

Continue Reading →

Alimentaria Barcelona 2012, México estrena como país invitado

En Alimentaria Barcelona 2012 México tiene un papel destacado como invitado de Honor, con un incremento de expositores. De la mano de ProMéxico pueden participar en una cata, donde el chef Mikel Alonso, impartirá la ponencia “Biko 26/15”, enmarcada en “Nuevas culturas gastronómicas”

Continue Reading →

4to Festival de la Tierra, eventos en México

LA BOLA organiza la Cuarta Edición del Festival de la Tierra, mismo a realizarse del 22 de abril al 4 de mayo en el Área Metropolitana de Monterrey y otras ciudades de la República Mexicana.

Continue Reading →

Maguey y Pulque, tradición de México

El pulque que se deriva del llamado “árbol de las maravillas” es el árbol más estimado entre los indios. En sus gruesas y fuertes hojas se suelen escribir milagros, de su carne se usa el hilo, se hace ropa y calzado, de sus puntas se extraen agujas para bordar, y de su sangre se extrae vinagre, aguamiel, pulque y otras bebidas sagradas.

Continue Reading →

Feria Gastronómica y del Elote de Santa Ana Tlacotenco, México D.F.

La tradición y la herencia cultural, factores que inciden en la preservación del cultivo del maíz en México; esta feria se desarrolla bajo el título ‘Elote tierno y maíz maduro, alimentos con futuro.’

Continue Reading →

2 de julio: Día de la Agricultura Nacional

El 2 de Julio sirve para valorar los productos del campo mexicano, que enriquece nuesta diversidad biológica y cultural día tras día, es por eso que es recordado como el día de la agricultura de México, que enfrenta una serie de retos locales y globales

Continue Reading →

2 cenas con chef Enrique Olvera e invitados: a 10 años del Restaurante Pujol

A manera de celebración del Aniversario del Restaurante Pujol de Enrique Olvera -recientemente posicionado como el 72 del mundo- ofrecen 2 cenas con distintos chefs y enólogos invitados

Continue Reading →