Feria Gastronómica y del Elote de Santa Ana Tlacotenco, México D.F.

Feria Gastronómica y del Elote de Santa Ana Tlacotenco

Lugar: En el kilómetro 22, Carretera Federal Xochimilco-Oaxtepec, en la delegación Milpa Alta., en México, D.F.
Tipo: Feria I Maíz .
Fecha: Del 11 al 19 de septiembre de 2010.
Link: Octava Feria Gastronómica y del Elote Santa Ana Tlacotenco
Artículo relacionado: El teocintle: antecesor del maíz .
Artículo relacionado: INAH .
Reseña según organizadores : “La tradición y la herencia cultural son los principales factores que inciden en la preservación del cultivo del maíz en la ciudad de México, actividad con más de nueve mil años de antigüedad, pero que en los últimos años atraviesa por un proceso de extinción.
La etnóloga Carmen Morales, directora de Etnología y Antropología Social (DEAS), del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH-Conaculta), refirió lo anterior al hablar de la Octava Feria Gastronómica y del Elote de Santa Ana Tlacotenco, que se desarrolla desde el sábado 11 de septiembre y continuará hasta el domingo 19, en la delegación Milpa Alta, bajo el título Elote tierno y maíz maduro, alimentos con futuro.
Especialistas del INAH y de las universidades Autónoma Metropolitana (UAM) y de la Ciudad de México (UACM), participan en este evento a través de conferencias que impartirán sobre las investigaciones que llevan a cabo relacionadas con los procesos de producción del maíz, sus propiedades nutritivas, las entidades sagradas ligadas a esta gramínea en diferentes regiones del país, y las festividades en torno de este alimento.
El 29 de septiembre se celebra el Día del Maíz en la Plaza de San Jacinto, en tanto que el 2 de febrero, muchas personas llevan a los Niños Dios a bendecir, pero debajo de ellos esconden semillas de maíz, pues también este día está dedicado a su cultivo
La Octava Feria Gastronómica y del Elote Santa Ana Tlacotenco incluye una exhibición de carteles explicativos sobre la historia del maíz, los diferentes tipos que existen, sus usos y las celebraciones que aún se realizan en torno a esta planta, así como de una muestra de algunos instrumentos de cultivo y diferentes tipos de tortilleros, de tal forma que se integró una pequeña muestra etnográfica”.

Turismo alternativo en zonas indígenas, Comision Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas
Canal local de Milpa Alta
[geo_mashup_map]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *